Скаморца

за 100 г від 35 грн.

  • коров'ячий 35 грн.

Сума: 0 грн.
Будь ласка, зв’яжіться з нами й ми допоможемо знайти товар для вас

+380984168883
reven.lavka@gmail.com

Про товар

від Олександра Макухіна

насичений та зрілий італійський сир категорії Паста Філата. Назву свою він отримав завдяки незвичній грушеподібній формі. В процесі висушування його підвішують мотузкою за одну третину сирного тіла. В результаті чого створюється враження, що висить маленький пузатий чоловічок. Іноді Скаморца навіть називають «задушений сир». За технологією варіння схожий на провалоне, Текстура сиру мяка, нагадує моцареллу, Консістенція еластична, у свіжому вигляді сирна головка біла, у копченому солом'яно-коричнева. Скаморцу використовують як моцареллу, деякі кулінари полюбляють терти її у піццу, пасту чи ризотто, так як вона чудово плавиться.

КБЖУ: 335 ккал / 17,58 / 18,55 / 5,1

Відгуки

Прекрасно