від Марини Мельник
з французської "reblocher" означає "повторно доїти корову", адже цей сир готується з молока, отриманого з другого видоєння корови. За легендою, селяни у Савойі (містечці, з якого походить цей сир) повинні були платити податок за кількість молока, що давали їх корови. Щоб зменшити цей податок, коров спочатку недодоювали, а потім, коли збиратель податків йшов з села, доїли знову. Так молоко виходило більш жирним, що і робило смак та текстуру цього сиру настільки неповторними. Твердувата рожево-оранжева скоринка з невеликою кількістю плісняви та мяке, навіть тікуче, сирне тіло створюють несподіване поєднання, що точно вам сподобається! У своєму складі сир Реблошон містить велику кількість вітамінів (А, групи В, РР, Е) і мікроелементи калій, кальцій, цинк, мідь, натуральні жири, що впливають на здоров'я і імунітет людини.
Регулярне вживання сиру Реблошон сприяє прискоренню обмінних процесів, підвищення тонусу м'язів, зміцненню кісткової тканини і поліпшення зору.
КБЖУ: 327 ккал / 19,7 / 2,3 / 25,6