Соус «Халапеньо по-мексиканськи»

Це один з найпопулярніших рецептів у Мексиці. Плоди перцю Халапеньо надають соусу приємне помірне тепло, смажена цибуля з часником – солодкість, орегано та кмин – особливий аромат.

Добре смакує зі смаженою картопелькою, чудово поєднується з м’ясними стравами. Також підійде і до веганського раціону, а саме – тофу, фалафель, печені гриби.

Склад: кмин, орегано, перець чорний, цибуля ріпчаста, часник, кінза, вода, сіль, оливкова олія, оцет столовий, перець халапеньо (до 8000 одиниць за шкалою Сковіла), цукор